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TELLURIT
Riesling 2017
IGT della bergamasca

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio 100% Merlot

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Alcol svolto                          13,0% Vol.

Zuccheri residui                       1,0  gr/lt

Acidità totale                         5,7  gr/lt

Acidità Volatile                       0,43 gr/lt

Solforosa totale                     53 mgr/lt

Solforosa libera                     20 mgr/lt

pH                                   3,55

Vigneto

Vinificazione

  • Terreno argilloso-calcareo, ferrettizzato
  • Profilo del terreno collinare, con esposizione a sud-ovest 
  • Orientamento filari est-ovest
  • Forma di allevamento cordone speronato
  • 6000 ceppi per ettaro
  • Produzione per ettaro: 70 qli/ha
  • Raccolta delle uve in cassetta con selezione delle uve
  • Diraspa- pigiatura
  • Fermentazione a temperatura controllata a 25°C
  • Macerazione fermentativa 10 giorni
  • Fermentazione malolattica svolta
  • Maturazione in acciao inox: 70% 
  • Maturazione in legno barrique: 30%

Proprietà Organolettiche

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