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TELLURIT
Cruxatus 2018
IGT della bergamasca
Caratteristiche Tecniche
Uvaggio 100% Merlot
Alcol svolto % Vol.
Zuccheri residui gr/lt
Acidità totale gr/lt
Acidità Volatile gr/lt
Solforosa totale mgr/lt
Solforosa libera mgr/lt
pH
Vigneto
Vinificazione
- Terreno argilloso-calcareo, ferrettizzato
- Profilo del terreno collinare, con esposizione a sud-ovest
- Orientamento filari est-ovest
- Forma di allevamento cordone speronato
- 6000 ceppi per ettaro
- Produzione per ettaro: 70 qli/ha
- Raccolta delle uve in cassetta con selezione delle uve
- Diraspa- pigiatura
- Fermentazione a temperatura controllata a 25°C
- Macerazione fermentativa 10 giorni
- Fermentazione malolattica svolta
- Maturazione in acciao inox: 70%
- Maturazione in legno barrique: 30%
Proprietà Organolettiche